29/11/12

Algunhas cervexas amargas



Nos últimos meses desenvolvín un gusto especial polas cervexas amargas
Canto maior é o seu amargor, tanto mellor, ao contrario que co sabor ácido
En particular, collinlles agrado ás "IPA", as Indian Pale Ale, con moito lúpulo
Son beberaxes de alta fermentación, co fin de pospoñer a súa caducidade
Esta de Samuel Smith está dispoñible na "cervexoteca" Malte, na Coruña
Mentres que esta outra, da danesa Mikkeller, consumina en Baden Baden
-Unha cadea de cervexerías con establecementos repartidos por Madrid-



Pero hai máis cervexas de regusto amargo no mercado á parte das IPA
Unha pola que teño unha gran predilección é a Hobgoblin, de Wychwood
-Levala ao padal supón unha experiencia calidoscópica, rica en matices-
A última proposta que traio é a ale XX Bitter, da fábrica belga De Ranke
Con gran fruición, degusteina o pasado Samaín xunto a esta orixinal tapa


Selma en 2020

Coma tantas, miña filla lembrará este 2020 como o ano en que botou un mes e medio sen saír da casa Pero como á súa idade é tan sumamente ada...